E-mailsupport@langtidsbrod.store
1
Din kurv er tom
Subtotal
Køb flere og spar
Kuponrabat
Forsendelse
2 varer mere udløser gaven.
Gave fra os uden pris
I alt
Vasket kenyansk kaffe fra Kii-stationen ved Mount Kenya. Dyrket af 850 småbønder i vulkansk jord og vasket i vand fra Kii-floden.
Kategorier : BreadByKaerup
SKU : LAN-BRE-258
250 g hele bønner fra Rungeto-kooperativet i Kirinyaga, hvor hver bonde dyrker omkring 250 træer i højden. Modne kirsebær afpulpnes samme dag, fermenteres 16-24 timer og lægges 12 timer i blød for klar syre, derefter tørret ca. 14 dage på senge. Du får den 47,22 kr. billigere end 170 kr.
Kii#2 smager af solbær, grape og rørsukker med dyb sødme og skarp struktur. Den passer til morgenbordet, når et stykke langtidshævet brød med mørk skorpe og saftig krumme trænger til modspil, og den holder sig frisk i smagen også som kold bryg til madpakken.
Vælg vasket Kenya hvis du brygger filter og vil have gennemsigtighed. Til mælkedrikke skal du dosere højt, ellers overdøver mælken syren.
Alt procesvand filtreres og renses før det ledes tilbage, så produktionen ved Kii-floden skåner lokalmiljøet.
16-24 timers fermentering der giver klar syre
12 timers iblødsætning der giver ren sødme
14 dages skyggetørring der giver ensartet rist
Form: Hele bønner
Vægt: 250 g
Tørring: Ca. 14 dage på hævede senge
Kooperativ: Rungeto Farmers Cooperative Society
Oprindelse: Kii, Kirinyaga, Kenya
Forarbejdning: Vasket, fermenteret 16-24 timer + 12 timer iblødsætning
Sælger: Langtidsbrød
V60 eller Chemex med 1:16 og vand på 93 grader.
Friskt og rent, nem bare at drikke.
E-mail: support@langtidsbrod.store
LANGTID13 giver 13% rabat ved kassen.
Vi tager kreditkort og PayPal i sikker kasse.
Vi sender over hele verden. Ordrer over 300,00 kr. får fri fragt.
Returnér med posten og få fuld refusion.
