Hart Bageri Everyday Rye rugbrød solsikke

Rugmelet i Everyday Rye kommer fra bageriets faste rugblanding. Dejen får lang hævetid med surdej, så smagen bliver mildt syrlig. Skorpen er mørk og tynd, krummen er saftig med kogte rugkerner, solsikke og hørfrø.

Smørrebrød der holder faconen

Langtidshævet rug skæres i tynde skiver til madpakken. Kernerne giver bid uden at brødet smuldrer. Formen er bagt i smurt form og drysset på toppen.

Skær og gem i køkkenet

Skær kun det, du skal bruge. Resten holder sig frisk i pose i køleskab i flere dage. Rist skiven kort til morgenbordet.